หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ (Multi-cooker) เป็นอุปกรณ์ทำอาหารชนิดหนึ่งที่ใช้ไฟฟ้าในการทำงาน โดยหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์จะมีลักษณะคล้ายหม้อหุงข้าว แต่มีฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลายมากกว่า เช่น ต้ม ตุ๋น นึ่ง ทอด ผัด อุ่น เป็นต้น จึงทำให้หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากสามารถใช้งานได้สะดวกและรวดเร็ว
คุณสมบัติของหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์
หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์มีหลากหลายรูปแบบและคุณสมบัติแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและรุ่นของหม้อไฟฟ้า แต่โดยทั่วไปแล้วหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์จะมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้
- ใช้งานง่าย เพียงใส่ส่วนผสมอาหารและเลือกฟังก์ชันการทำงานที่ต้องการ
- ใช้เวลาในการปรุงอาหารสั้นกว่าการใช้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า
- สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ตุ๋น นึ่ง ทอด ผัด อุ่น เป็นต้น
- มีระบบรักษาความร้อน ทำให้อาหารอุ่นอยู่เสมอ
- มีระบบตัดไฟอัตโนมัติ เมื่ออาหารสุกหรือเมื่อน้ำหรืออาหารในหม้อแห้ง
ประโยชน์ของหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์
หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์มีประโยชน์มากมาย ดังนี้
- ช่วยให้ประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร
- ช่วยให้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู
- ช่วยให้อาหารมีความนุ่มและสุกอย่างทั่วถึง
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอุบัติเหตุจากการเผาไหม้
หม้อไฟฟ้า อเนกประสงค์ อันตรายไหม?
หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์สามารถเป็นอันตรายได้ หากใช้งานไม่ถูกต้องหรือหม้อไฟฟ้าไม่ได้มาตรฐาน อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ ได้แก่
- ไฟฟ้ารั่ว หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ใช้ไฟฟ้าในการต้มหรือปรุงอาหาร หากสายไฟหรือหม้อไฟฟ้าชำรุดอาจทำให้เกิดไฟฟ้ารั่วได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อผู้ใช้ เช่น ไฟดูด ไฟไหม้ เป็นต้น
- หม้อร้อนลวก หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์มักมีความร้อนสูง จึงควรระมัดระวังไม่ให้มือหรือร่างกายสัมผัสกับหม้อขณะที่หม้อกำลังทำงานอยู่ หากสัมผัสอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
- อาหารติดหม้อ หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์มักเคลือบด้วยสารกันติดเพื่อไม่ให้อาหารติดหม้อ แต่หากใช้หม้อไฟฟ้าเป็นเวลานานหรือใช้ความร้อนสูงเกินไปอาจทำให้สารกันติดลอกออกมาปนเปื้อนในอาหารได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
นอกจากนี้ หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ผลิตจากประเทศจีนหรือประเทศอื่นๆ ที่ไม่ระบุมาตรฐานการผลิต อาจมีความอันตรายมากกว่าหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ผลิตในประเทศที่มีมาตรฐานการผลิตที่ดี
หากต้องการใช้หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์อย่างปลอดภัย ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้
- เลือกซื้อหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ได้มาตรฐานจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น ฉลาก มอก.
- ตรวจสอบสภาพหม้อไฟฟ้าก่อนใช้งาน หากพบว่าหม้อไฟฟ้าชำรุดควรเปลี่ยนใหม่
- ไม่ควรใช้หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ขณะที่น้ำหรืออาหารในหม้อแห้ง
- ไม่ควรใช้หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์กับสายไฟหรือปลั๊กที่ชำรุด
- ไม่ควรใช้หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ขณะที่มือหรือร่างกายเปียก
- ไม่ควรใช้หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ทิ้งไว้โดยไม่มีคนดูแล
หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างเคร่งครัด จะช่วยป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ได้
หม้อไฟฟ้า อเนกประสงค์มีเครื่องหมาย มอก. (มาตราฐานอุตสาหกรรม)
หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. คือ หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ผ่านการตรวจสอบและรับรองคุณภาพจากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) โดยหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. จะต้องผ่านการตรวจสอบในด้านความปลอดภัย คุณภาพ และประสิทธิภาพการใช้งาน เพื่อให้มั่นใจว่าหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่จำหน่ายในประเทศไทยนั้นมีคุณภาพดีและปลอดภัยต่อการใช้งาน
หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. มีสัญลักษณ์ มอก. กำกับอยู่ที่ตัวเครื่องหรือบนบรรจุภัณฑ์ โดยสัญลักษณ์ มอก. นั้นจะมีหมายเลขมาตรฐานกำกับอยู่ด้วย หมายเลขมาตรฐานของหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. คือ 166-2556 ซึ่งหมายถึงหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่มีกำลังไฟฟ้า 2,200 วัตต์ขึ้นไป สามารถใช้สำหรับต้ม ตุ๋น นึ่ง ทอด ผัด และอุ่น
การเลือกซื้อหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. มีข้อดีหลายประการ ดังนี้
- มั่นใจได้ว่าหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์มีคุณภาพดีและปลอดภัยต่อการใช้งาน
- ลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายจากการสัมผัสไฟฟ้ารั่วหรือหม้อร้อนลวก
- มีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่าหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ไม่ได้มาตรฐาน
หากต้องการซื้อหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ ควรเลือกซื้อหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. เท่านั้น เพื่อให้มั่นใจได้ว่าหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ซื้อนั้นมีคุณภาพดีและปลอดภัยต่อการใช้งาน
วิธีตรวจสอบว่าหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์เป็นหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. หรือไม่
สามารถตรวจสอบได้ดังนี้
- สังเกตสัญลักษณ์ มอก. กำกับอยู่ที่ตัวเครื่องหรือบนบรรจุภัณฑ์
- หมายเลขมาตรฐานของหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ มอก. คือ 166-2556
- สามารถตรวจสอบข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.)